医生为什么不建议破壁机打糊(食材结构被破坏)

 2023-10-31 23:06:13  阅读 1103  评论 0

摘要:医生不建议使用破壁机打糊是因为这种方破坏食材的结构。破壁机利用高速旋转的刀片将食材搅拌成泥状,这个过程中食材的细胞壁和纤维结构会被严重破坏,导致营养物质的损失和氧化加剧。此外,破壁机产生的高温和摩擦力也会使一部分营养成分丧失,尤其是易被破坏的维生素和酶类物

医生不建议使用破壁机打糊是因为这种方破坏食材的结构。破壁机利用高速旋转的刀片将食材搅拌成泥状,这个过程中食材的细胞壁和纤维结构会被严重破坏,导致营养物质的损失和氧化加剧。此外,破壁机产生的高温和摩擦力也会使一部分营养成分丧失,尤其是易被破坏的维生素和酶类物质。所以,医生建议选择其他加工方式,如慢磨机或榨汁机,以保留食材的完整结构和最大限度地保留营养成分。

医生不建议破壁机打糊的原因

1、加重胃肠负担

有人在喝了破壁机打糊做的食物之后,的确是出现了胃反酸的情况,有消化不良的负面影响,感觉食欲不佳,肠胃动力也不足,对于患有肠胃疾病的人来说,还是要避免长期这样喝。

2、出现便秘

其实很多食物中是含有膳食纤维的,这对于我们有很多好处,可以润肠通便,改善便秘,可是在使用破壁机打成糊状后,也有可能会对其造成影响,也是医生为什么不建议破壁机打糊的原因之一,其膳食纤维成分不足,那么长期吃这样的食物,也可能达不到润肠通便的效果,有的人会出现便秘。

3、加重血糖

将其做成迷糊之内,会在胃里的消化时间减少,我们也更好吸收,但是血糖上升的速度也会变化,是不利于血糖的控制的,而且体内摄入过多的碳水化合物,它会转化为糖分,也会导致血糖升高。

4、营养不良

破壁机打糊的食物,一般是在早晚吃,而这虽然可以增加饱腹感,看似健康,但是实际上,也有可能减少了其他食物的摄入,长期这样吃,也有可能会造成营养不良的情况出现,最好均衡饮食,注意其余食物的补充。

医生为什么不建议破壁机打糊,或许就有上述原因,这是基于健康的角度来说的,实际上,破壁机胃我们制作多种美食提供了便捷,方便了我们的生活,也能为我们补充一定的营养,注意适量喝,不是所有食物都使用破壁机打成糊状。

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原文链接:http://www.ugp.com.cn/news/233.html

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